剥板栗有技巧，掌握这1点，个个光滑又完整，轻松剥壳不伤指甲

“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，在这金秋十月，当然少不了美味的板栗了。板栗不仅营养丰富，而且做法也是多种多样的。不管是炒板栗；还是利用板栗烧鸡、板栗炖汤，都是非常不错的。然而，每次剥板栗却是一个令人非常头疼的问题，它的外壳坚硬难剥，没剥上几个，就会把指甲都弄疼了。今天就来给大家分享一个剥板栗的小技巧，轻轻松松就能将板栗快速的剥好，还不用担心会伤到指甲，下面就跟着我一起来看看到底是如何操作的吧！

平常剥板栗，相信很多人都和我一样，就是先用牙齿在板栗上咬上一口，将板栗壳咬破之后再用指甲来剥的。虽然这样快速的就能将板栗坚硬的外壳剥掉，但没剥几个指甲就会生疼，而且在板栗果肉的表面还有一层薄薄的绒毛，它牢牢的粘在板栗的果肉上，很难将它完全的去除干净。其实剥板栗也是有技巧的，我们先将买回来的板栗直接倒在案板上，不要先清洗，否则板栗打湿后会很滑，就不方便操作了。接着再用菜刀在板栗的底部切上一刀，将板栗壳切破来。也不要切的太厚了，只需要露出一点点的果肉就可以。

将剩下的板栗全部处理好，我们再用清水将板栗冲洗一下，把表面的一些杂质清洗干净。

接下来，在准备半锅的清水，开大火把水烧开后，再往里面放入一勺食盐。

接着再将清洗好的板栗全部倒入水中，然后继续开大火，让板栗煮上两三分钟的样子。

煮的时间差不多了，我们捞出一部分的板栗就可以开始剥了。板栗经过热水煮，它的壳就会变软，而且板栗中间的绒毛和果肉之间还会产生一定的空隙。