保存红薯有窍门，教你3个方法，红薯放半年不烂不发芽，越放越甜

保存红薯也有窍门，教你3个简单的方法，红薯放半年不烂也不发芽，还越放越甜。

每年秋季是红薯的成熟季节。提及红薯，人们自然会联想到焦香四溢的路边烤红薯，其香气远在烤红薯之上，让人流连忘返。在此红薯丰收的季节，其价格也相当实惠，因此许多家庭会选择购买并储存一些红薯以备不时之需。这些红薯既可以作为主食蒸煮，也可以加入稀饭，制作出美味可口的食品。在农村，红薯的保存相对简单，只需将其放置在地窖中，便可以长时间保存而不变质。然而，对于城市居民来说，由于居住条件的限制，地窖已不复存在。那么，如何才能长时间保存红薯而不使其发芽或腐烂呢？下面，我将介绍几种有效的方法，只需对红薯进行简单的处理，就可以保证其长时间不变质。

首先，我们需要了解红薯发芽的条件。红薯是一种喜阳的作物，因此阳光是促使红薯发芽的重要因素。在保存过程中，应尽量选择避光的环境或将红薯用遮光布覆盖，以避免阳光照射。此外，温度和湿度也是影响红薯保存的重要因素。红薯在0度以下容易受冻，而在15度以上则易发芽，因此保存红薯的最佳温度应控制在5度到15度之间。同时，保持环境干燥也是保存红薯的关键，因为潮湿的环境容易导致细菌和霉菌滋生，进而导致红薯发芽或腐烂。

第一种方法，先挑选出品相较好的红薯。将红薯放在阳光下晒干表面水分，这样可以更好地储存并延长保存时间。然后准备一个空的纸箱，在纸箱底部铺上一层卫生纸或者废报纸。选择卫生纸是因为它的吸潮性比废报纸好。放上一层红薯，再铺上一层纸，再放上一层红薯，直到纸箱装满。最后在红薯上多放一些卫生纸或废报纸，把纸箱密封起来。这样既防潮又防止红薯与空气过多接触而氧化，从而延长保存时间。储存红薯的纸箱就完成了。需要注意的是，要控制好放置红薯的位置温度，最好保持在9~14度之间，这样可以使储存时间更长。

我们选择使用纸箱和报纸来保存红薯，主要是因为这些材料具有避光性和吸潮性。避光性可以防止红薯发芽，吸潮性则能锁住红薯的水分，保持其内部干燥，避免受潮和发霉。将红薯放置在阴凉通风的地方，结合纸箱和报纸的吸湿效果，可以有效延长红薯的新鲜期，达到半年之久，下次食用时口感依然新鲜香甜。

第二种保存方法，使用塑料袋。将晾晒好的红薯逐个用厨房纸包裹好，再放入塑料袋中，排出空气并封紧口，最后放置在阴凉处保存。这种方法与纸箱保存法类似，但更加节省空间。两种保存方法均简单易行，方便随取，红薯保存半年不会腐烂或发芽。

另一种保存方法，使用网兜。尽管不是每个家庭都有网兜，但如果家中有，可以将其作为保存红薯的理想工具。将红薯装入网兜中，注意避免磕碰，然后放置在阴凉通风处即可。由于红薯不耐寒，因此不要将其放在冰箱保存，否则容易导致发芽腐烂。

摘自: www.ws46.com

如果在农村且条件允许，还可以选择在温度约15度的地方堆叠沙土，将红薯埋在沙土中储存。这种方法也非常实用。