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生活常识

吃剩下的橘子皮别扔了,放在锅里蒸一蒸,用途太棒了,不学亏大了

生活常识佚名2023-09-28

秋冬季节,最受人们喜爱的水果非橘子莫属了。此时,橘子大量上市,其果肉汁水丰盈,吃起来酸酸甜甜,口感极佳。除了味道美,橘子还含有丰富的维生素C,这种抗氧化剂对人体具有诸多益处。然而,吃完了橘子,你是否曾经犹豫过该如何处理剩下的橘子皮呢?千万不要随意丢弃,因为橘子皮在我们的日常生活中有着多种实用的用途。那么,橘子皮具体有哪些妙用呢?接下来就跟着我一起来了解一下吧!

妙用一:橘子皮制作陈皮

将新鲜的橘子,不要剥皮,放到盆里。在盆中加入适量清水,再加入适量面粉、小苏打和食盐,用手轻轻搓洗橘子皮,将吸附在橘子皮表面的农药残留和杂质全部清洗干净。洗的时候不要太过用力,以免破坏了橘子皮。

洗好之后,就可以将橘子皮剥下来了。在剥的时候可以不用那么完整。

接着将剥下来的橘子皮放在蒸锅上面,盖上盖子,开中火将橘子皮在上面蒸20分钟左右。我们蒸制橘子皮是利用高温来破坏其中的苦味物质,同时让陈皮更加柔软。

将蒸制后的橘子皮取出晾干,晾干之后再重复上述步骤。重复次数越多,陈皮的质量就越好,一般都是三蒸三晒。在晾干过程中,应将陈皮放在干燥通风处晾晒,避免潮湿和阳光直射。这样三蒸三晒之后,经过处理的橘子皮就变成了陈皮,可以将陈皮切成一个个小的条状。自己做的陈皮没有任何的添加剂,吃起来也比较放心,熬汤或者泡茶的时候就可以放两片,可以增加食欲,健脾消胃。