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今天才知道,原来剥板栗还有这样的小窍门,几秒一个,太方便了

生活常识佚名2023-09-27

糖炒栗子无疑是众多朋友的心头好,其香甜绵软的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。板栗被誉为干果之王,除了日常的煮、炒食用方式,许多情况下,人们会选择使用完整的栗子仁来烹饪。例如板栗烧排骨、板栗红烧肉、板栗烧鸡块,或是栗子羹、栗子糕、栗子泥等等。然而,这种情况通常需要剥离外壳,取出内部的栗子肉。

每当中秋佳节来临,不少家庭都有购买板栗制作美食的习惯。然而,剥开板栗壳却是一项颇具挑战性的工作。板栗的外壳坚硬粗糙,内部还包裹着灰褐色的绒毛,稍不注意便可能伤及指甲。针对这一问题,今天我们将分享几个剥栗子的小技巧。这些方法简单易学,且每五秒钟即可剥一个,五分钟就能剥出一整盘。下次再想品尝栗子时,就无需为剥壳的繁琐而烦恼了。一起看看这些技巧如何操作吧。

第一个方法,我们先在板栗的上方和下方各切一个小口,然后再用刀在板栗中间割一个小口。接下来,将处理好的板栗清洗干净备用。接着,在锅中放入适量的水,待水煮沸后熄火,将板栗和食盐一同放入锅中,用小火煮5分钟后将板栗取出。趁热将中间的栗子壳剥开,轻轻一用力,整个板栗壳就会自动脱落。如果还有一些外壳未脱落,将板栗再次放入热水中浸泡2分钟,然后继续剥离。

通过在板栗上方和下方切小口,并将其放入食盐热水中煮5分钟,可促使水分快速渗透进板栗内部。此时,板栗的外壳和内皮会迅速膨胀,只需轻轻一用力,外壳就会自动脱落。使用这种方法时一定要趁热剥离,待栗子冷却后,内皮可能会与肉质粘连,导致无法完全去除内皮。