保存生姜不用放冰箱，教你5个妙招，放半年也新鲜，不干瘪不长芽

生姜是我们生活中很常见的一种调味品，平常我们在烹饪菜肴的时候，都会加入一点生姜，它可以起到一个去腥增香的作用。但其实生姜还是一种药食两用的食材，除了在烹饪的过程中加入生姜，它的性温热，还可以温中散寒。要是风寒感冒的话，煮上一碗姜茶，还能有效的缓解风寒感冒的不适感。所以很多朋友都会在家里备上一些生姜。然而，生姜却不太好保存，要是买多了没吃完，放在一边，生姜就会出现干瘪、发芽的情况。那么，今天就来给大家分享几个保存生姜的方法，学会后就不用担心家里的生姜坏掉浪费了，下面就一起来了解一下吧！

方法一：大米法。

家里的生姜买多了没吃完，我们可以利用大米来保存。方法也非常的简单，在生姜的表面会有一些泥沙之类的，我们把生姜清洗干净后，再把它放在阴凉通风的地方，将表面的水分晾干。之后我们只需要把生姜直接埋在大米里面就可以了。大米非常的干燥，我们把生姜埋在大米里，就可以使生姜处在一个干燥的环境中，而且也能隔绝空气。这样就可以使生姜保存很长的时间都不会变质、发芽了。

方法二：食盐法。

同样的，先将生姜表面的泥沙清洗干净后放一边备用。然后再准备半碗清水，往水中加入多一些的食盐，接着再搅拌一下，使食盐充分的溶解在水中。

接下来，我们只需要把清洗干净的生姜，放进这个盐水中浸泡一会儿。大概浸泡上十几分钟的样子，我们把生姜拿出来，放在通风的地方将表面的水分晾干。

之后，我们再用保鲜膜将生姜整个都包裹起来。食盐具有杀菌抑菌的作用，这样生姜就不容易滋生细菌变质了，而我们用保鲜膜包裹起来，生姜就处在了一个真空的状态，也就可以延长生姜的保质期，使生姜放上半年都不坏了。

但如果只是我们平常炒菜，剩下的一小块生姜需要保存。那么我们也可以在生姜的切口处涂抹上多一点的食盐，然后再把它放在厨房的窗台边，这样也可以保存生姜几天都不坏。

方法三：沙土法。

很多朋友喜欢在自家的阳台上种植一些花花草草，其实我们也可以利用上种植花花草草的花盆来保存生姜。只需要在花盆里装上一些泥沙，然后将生姜埋在里面。我们定期的给泥沙浇点水，保持湿润，这样也可以保存生姜很长时间都不坏。

方法四：白醋法。

先把生姜表面的泥沙清洗干净，并把它放在阴凉通风的地方晾干表面的水分。接着再准备一个密封罐，把晾干水分的生姜放进罐子中。然后我们再往里面倒入醋，醋的量要将生姜全部覆盖住。醋的选择没有特定：白醋、陈醋、香醋都可以。最后我们只需要把罐子的盖子密封住，然后再放到阴凉干燥的地方，这样就可以保存生姜很长时间都不坏。需要食用的时候，把生姜从罐子中取出来就可以直接食用，或者做调料都非常的不错。

方法五：切片法。

我们还可以把生姜放进冰箱的冷冻室里进行保存，不过在放进冰箱之前，我们还需要将生姜处理一下。先把清洗干净并晾干水分的生姜切成片，很多人不喜欢吃姜皮，那么我们再把生姜切成片之前，可以先把姜皮给它刮除干净。

生姜都切成片之后，我们再找个保鲜袋或者保鲜盒，把生姜都装起来。接下来再盖上盖子，把生姜直接放进冰箱的冷冻室里保存就可以了。这个方法保存的生姜，就算放上一年都依旧是新鲜的，要吃的时候也无需解冻，直接拿出一两片放入菜肴中就可以了，随吃随取，非常的方便。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。