水煮荷包蛋，下锅就散还有白沫？太奶奶教我一招，鸡蛋嫩滑不散花

水煮荷包蛋是我们日常生活中常见的烹饪方式，在早餐的时候给家人准备上一个鸡蛋，可以补充营养以及能量。相信很多朋友在煮荷包蛋的时候，就是在锅中倒入清水，等水加热后就把鸡蛋直接磕到锅中来煮，但这样煮出来的鸡蛋，往往就只剩下了一个蛋黄加一点点的蛋白，大部分的蛋白都被煮在了水中，这样不仅不好看，而且还非常的浪费。那么，今天就来教大家一个煮荷包蛋的方法，用上这个方法煮出来的荷包蛋完整无缺，下面就跟着我一起来了解一下吧！

其实想要煮出完整的荷包蛋，方法也特别简单，我们先在锅中加入适量的清水，然后开大火烧。不需要把水烧开，只要烧到锅底开始冒小气泡，似开非开的样子就可以。我们再往锅中倒入一点点的白醋，或者是挤入一些柠檬汁，它的作用是可以去除鸡蛋的腥味，使鸡蛋吃起来更加的嫩滑好吃。

接着，我们再搅拌一下，使白醋充分的溶解在水中，这个时候我们就可以把火给它关掉了。

接下来，我们可以按照家庭成员的食用需求来准备一些鸡蛋。把鸡蛋分别先打在碗中，然后再将鸡蛋慢慢的倒入锅中。这样操作一下，就可以使鸡蛋更容易成型。鸡蛋倒入锅中后，我们把锅盖给它盖上，不需要开火就这样让它焖上两分钟。