西红柿去皮别用开水烫了，30年老保姆教我最好的方法，太实用了

西红柿是我们生活中常见的一种果蔬，它可以生吃，也可以用来炒菜、煮汤等。在西餐中，西红柿也常常被用来制作沙拉、番茄酱等配料。它不仅味美，而且营养也很丰富：比如维生素C、维生素A、膳食纤维以及抗氧化物质等等，常吃西红柿对人体健康具有多种益处。然而，在西红柿的外表有一层薄皮，如果不处理干净的话，就会影响到口感，但想将西红柿皮完全去除又是一件麻烦事。可能很多朋友就是直接用开水来烫的，但这样不仅麻烦，而且烫过后的西红柿口感也发生了差别。今天就来给大家分享几个去西红柿皮的小窍门，以后再也不用开水烫了，下面一起来学习一下吧！

方法一：硬币法。

这个方法非常的简单，我们只需要准备一枚硬币，先将西红柿抓在手上，然后用硬币从西红柿的顶部往下刮，一直刮到底部。就这样将整个西红柿都刮上一遍，刮的力气也不要太大了，以免将西红柿的皮给刮烂了。

刮好后，我们再用小刀在西红柿的表皮划上一个十字。接下来，我们只需要在切口处撕开一点西红柿皮，然后在轻轻一揭，就能将一大块的西红柿皮都撕下来了，一点果肉都不会浪费，方法非常的简单好用，而且还不会影响口感。

方法二：火烤法。

除了使用硬币来去除西红柿皮，我们还可以利用上火烤法。方法也很简单，我们先准备一个叉子，把叉子叉进西红柿底部的硬心中间，将西红柿用叉子固定住。接着，我们再开启燃气灶，调到最小火。接下来，我们只需要抓住叉子上方的手柄，然后把西红柿放在火上烤一烤。西红柿也不要离火太近了。在烤的时候，我们慢慢的转动，使西红柿的每一面都能均匀的受热。烤上一会儿我们就可以看到，西红柿的皮会自动裂开来。

看到西红柿的皮裂开后，我们就可以将火关掉。等西红柿稍微放凉一点后，我们再抓住西红柿，从裂开的地方来撕西红柿皮，这样就可以轻松将一大块的西红柿皮都去除掉了。

方法三：冰冻法。

我们还可以将西红柿直接放进冰箱的冷冻室里，让它冷冻上半个小时。西红柿冷冻半个小时后，它的表皮就会微微的冻硬，这个时候，我们只需要在西红柿的表面划上一个十字花刀，然后将西红柿的表皮整个都揉搓一下。

经过揉搓后，西红柿的表皮就会起皱，这个时候，我们就能很轻松的将西红柿皮去除了。这个方法非常的简单，我们只需要在准备食材的时候就将西红柿放进冰箱，等将所有的食材都准备好时，西红柿就冻好，可以快速去皮了。采用冰冻法去皮的西红柿口感更佳，汁水更饱满，是凉拌西红柿的不错选择。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。