花胶是海鲜吗？花胶属于海鲜吗

在中华美食文化中，花胶常被用来制作精美的菜肴，如花胶炖鸽汤、花胶炖鸡汤等，因其口感鲜嫩，可以增加菜肴的口感层次和营养价值。虽然花胶是一种海产品，但与一般的鱼肉相比，它通常不直接作为独立的主菜食用，而是作为食材加入到其他菜肴中，以增加风味。