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生活常识

教你在家炸薯条,成本不到3块钱,一次做一大盆,学会不用外面买

生活常识佚名2023-07-27

转眼间暑假就要过半了,现在的天气炎热,出门又太晒了,就只能待在家里吹着空调,而孩子长时间待在家里无所事事,免不了就要闹腾。这天孩子又吵着要吃肯德基里的炸薯条,但想想价格太贵了,一份薯条都要十几块钱,感觉非常的不划算。所以我就决定自己来制作一份炸薯条,还能带孩子体验一下动手的乐趣。今天就来给大家分享一个炸薯条的方法,我也是从一位厨师那里学来的,方法简单易学,保准0失败。要是你也喜欢吃炸薯条,就跟着我一起来学学吧!

其实自己炸薯条的方法也非常的简单,我们需要准备两个土豆,用来炸薯条的土豆最好选择长条状的,这样更好切,而且炸好也会更好看些。我们先将土豆清洗干净后把外皮削掉,接着把土豆切成片,再切成条。土豆条也不要切的太细,否则就容易炸糊口感不好,只需要切成筷子一样大小就可以了。

我们都知道,土豆是属于淀粉类的食物,将土豆条切好后就需要放入清水中泡一泡,将土豆表面的淀粉给它清洗干净,以免土豆因为氧化而出现发黑的情况。大概浸泡上十分钟的样子,我们再更换几盆清水,把土豆上的淀粉彻底的清洗掉。

土豆条清洗好后,我们还需要焯一下水,先在锅中加入半锅清水,将锅中的水烧开后,往里面加入一勺食盐增加底味,再倒入一点白醋,白醋可以使土豆的口感保持清脆。接着我们再把土豆放进去,大概焯水两分钟的样子,看到土豆变透明的状态,就可以把它捞出来了。这里要注意,我们不要焯水的时间太长,否则土豆就煮熟软烂掉了。

土豆条捞起来后,我们立马把它放入冷水中过凉。土豆过完凉再将它捞起来控干表面的水分。