糙米饭是哪几种米？带你详细了解

糙米饭是由未经去壳和去胚芽的全谷物米磨制而成的。它保留了大米的外层麸皮和胚芽，因此比白米饭更加营养丰富。糙米饭可以由多种不同的米种制成，以下是其中几种常见的米种：

1. 糙米：糙米是未经去壳和去胚芽的大米，因此保留了米粒的外层麸皮和胚芽。它具有浓郁的坚果香气和较为粗糙的口感，营养价值较高，富含膳食纤维、维生素和矿物质。

2. 糯米：糯米是一种粘性较高的米种，也可以制成糙米饭。糯米饭口感独特，有一定的嚼劲，常用于制作糯米饭团或甜点等。