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鸡蛋别再水煮了,早餐店老板教我一招,个个老嫩适中,壳一碰就掉

生活常识佚名2023-07-20

鸡蛋是一种平价而且营养丰富的食品,它富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,对人体发育、健康和免疫系统起着重要作用。所以很多朋友在早餐的时候,都有吃鸡蛋的习惯。鸡蛋的做法多种多样,可以水煮、蒸鸡蛋羹、煎荷包蛋等等,在众多做法中,水煮鸡蛋就可以保留鸡蛋100%的营养,但煮鸡蛋却是个技术活,火太大就会将鸡蛋煮破壳,火太小又要煮上很长的时间,而且还担心鸡蛋煮太老或者没煮熟的情况出现,今天就来给大家分享一个煮鸡蛋的好方法,只需要把鸡蛋直接放进电饭煲里,等到时候把鸡蛋拿出来就可以直接吃了,而且这样煮出来的鸡蛋不破皮,老嫩适中。下面就跟着我一起来看看到底是如何操作的吧!

首先,我们根据自己的需求准备适量的鸡蛋,在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便以及其他的脏东西,在煮之前,我们就需要把鸡蛋壳清洗干净了。清洗的时候,我们可以先在手上倒点食盐,然后把鸡蛋打湿后用食盐来搓洗,食盐不仅具有杀菌消毒的作用,而且它的细小颗粒还能增加摩擦力,这样就能有助于将鸡蛋壳清洁的更加干净了。把鸡蛋都用食盐搓洗过后,我们再用流动水冲洗几遍,把表面的残留漂清。鸡蛋洗好,先放一边备用。

接着,我们再准备一张纱布,把纱布直接垫在电饭煲的内胆中,要是家里没有纱布的话,我们也可以垫上两三张卫生纸,效果也是一样的。纱布垫好,我们再把清洗干净的鸡蛋放在纱布上,然后我们再往里面倒入少量的水,水也不需要太多,只要把纱布浸湿就可以了。

接下来,我们只需要把电饭煲的盖子给它盖上,然后按煮饭键,等它自动煮熟跳闸。这个煮鸡蛋的方法非常的简单易操作,不需要掌握火候和时间,它都是自动跳闸的。我们也不用担心会将电饭煲损坏,因为现在都是智能电饭煲,当里面的水分烧干后,它就会自动跳闸。而且由于里面的水分比较少,煮的时间也不需要太久,大概十几分钟的样子它就会自动跳闸了。