今天才清楚，苦瓜上有个“苦源”，切掉后一点苦味没有，看完试试

在这炎热的夏天，正是各种新鲜的水果和蔬菜上市的时候，其中苦瓜也正是夏天丰收的季节。苦瓜被誉为降火佳品，它里面富含维生素C、维生素B等对人体健康有益的物质。在夏天多吃苦瓜，有着很强的清热解毒作用。尽管吃苦瓜有着很多的好处，但苦瓜的苦涩味，让很多人都难以接受。今天就来给大家分享一个去除苦瓜苦味的小技巧，我们只需要将苦瓜简单的处理一下，就可以快速清除里面的苦味，下面就跟着我一起来了解一下吧！

平时处理苦瓜，相信很多朋友就是将苦瓜清洗一下，然后将它从中间切开来，再把苦瓜中间的瓜籽挖掉就切来炒了，这样炒出来的苦瓜非常苦，一点苦味都没有处理掉。其实想要苦瓜不那么苦，我们还需要将它处理一下。同样的，我们先将苦瓜清洗干净后把头尾切掉一点，然后再从中间切成两半，接着再把中间的瓜籽挖掉不要。挖的时候，我们也可以拿把不锈钢的勺子，用勺子挖会挖的更加干净。

在苦瓜壁上还有着一层白瓤，这层白瓤我们也要将它彻底的挖干净，这也是苦瓜很苦的一个原因之一。