教你茄子的新吃法，不炒不煮不凉拌，营养美味，全家人都爱吃！

茄子是一种营养丰富的蔬菜，通常我们都会炒着吃、煮着吃或者凉拌着吃。今天我要教大家一种茄子的新吃法，不用炒、不用煮、也不用凉拌，做出来的茄子更加美味，全家人都会喜欢！

一、准备工作

首先，我们需要准备以下材料：

茄子 2个

鸡蛋 2个

面粉 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

将茄子洗净，切成均匀的小段，再将其放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子变色，同时去掉一部分茄子的苦味。