蛋糕胚可以用黄油吗？蛋糕胚玉米油可以用黄油代替吗

是的，蛋糕胚中的油可以使用黄油代替玉米油。黄油和玉米油在蛋糕制作中都可以作为脂肪成分使用，但会给蛋糕带来不同的口感和风味。

黄油含有丰富的乳脂肪，给蛋糕带来浓郁的奶香味道和柔软的口感。如果用黄油代替玉米油，蛋糕胚可能会更加酥松，有一种奶油的香甜味。