买西红柿：挑尖头还是圆头！菜农：区别很大，买错了难吃还浪费钱

西红柿是我们餐桌上常见的一种果蔬，它的味道酸酸甜甜的，不管是凉拌，还是炒着吃或做汤，都非常的美味。夏天也正是西红柿上市的季节，前几天回老家，看见老妈的菜园里种植的西红柿个个都红彤彤的，我就迫不及待的跑到菜园里，想摘上几个放点糖凉拌着吃。当我在采摘的时候，无意中就发现，西红柿顶部的叶片有的是五片，也有的是六片。我还非常的好奇，为此特意请教了一下老妈才知道，原来5片叶的西红柿和6片叶的西红柿区别这么大，那到底哪种更好一些呢？下面就跟着我一起来了解一下吧！

西红柿又叫番茄，它既可以充当水果，也可以用来做菜。平常我们去超市或菜市场买西红柿的时候，细心的朋友就会发现，西红柿上面的叶片是不一样多的，我们常见的有6片叶和5片叶，其实这两种西红柿我们应该挑选6片叶的。因为西红柿的叶片越多，就表示它受到的光照更多，这样的西红柿口感会更甜，营养汁水也会更充足。而5片叶的西红柿相较于6片叶的西红柿来说，无论是口感还是营养都会差些。

在选购西红柿的时候，我们除了要认准六叶的西红柿，还应该用手捏一捏西红柿的表皮，自然成熟的西红柿，我们用手捏着会感觉很有弹性，如果西红柿我们稍微用力一捏，就感觉软塌塌的，甚至都凹陷了一个坑，那这样的西红柿证明已经熟过了，或者放置的时间太长，内部已经出现了腐烂的情况，这样的西红柿我们就不要选购了。可能也有些西红柿看着颜色非常的鲜艳，但我们用手捏下去的时候感觉硬邦邦的，这样的西红柿也不建议大家挑选，它很可能是打了激素的。

我们都知道西红柿还没有成熟的时候，它就是青色的，但随着慢慢成熟就变成了红色的。完全成熟的西红柿它红得非常均匀。要是西红柿一边青一边红的就不要选购了，这就说明西红柿青色的一面没有受到光照，这样的西红柿还没有完全成熟，它吃起来口感就会偏硬，而且还会发酸。

挑选西红柿最重要的一点，就是要观察一下它的底部，我们多查看几个西红柿就会发现，大部分西红柿的底部都是呈一个平的，圆滑的，但也有一部分西红柿的底部呈一个尖尖的样子。我们买西红柿就要买底部是平的、圆滑的，因为西红柿在生长的过程中，果肉会慢慢的成熟，果实也是慢慢长大的，底部随着生长就会慢慢变得圆润起来，这才是正常生长的西红柿。而西红柿的底部尖尖的，是一些农户为了防止西红柿在成熟的过程中落果，会使用植物生长激素，如果激素使用得过多，就会导致西红柿长尖头。因此，我们要选购底部比较圆润的西红柿。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。