只要找到荔枝壳上的“小机关”，立马就能剥开，还不脏手不流汁

又到了吃荔枝的时节，我们不管是在超市还是在水果店里，都能看到大量的新鲜荔枝售卖。荔枝中含有丰富的维生素和蛋白质，而且汁多味甜，每次看到新鲜的荔枝，总是忍不住要买上一些尝尝，在这炎热的夏天，吃上几个冰镇的荔枝，非常的甘甜爽口。平时你是如何剥荔枝的呢？可能很多朋友认为剥荔枝还不简单，只要拿在手上，用指甲一抠就剥开来了。虽然这样可以将荔枝剥开，但荔枝的汁水往往都会弄的满手都是，使手上还会黏糊糊的，而且剥出来的荔枝果肉也不完整。今天就教大家一招，只要找到荔枝壳上的“小机关”，立马就能剥开，还不脏手不流汁。一起来看看吧！

在剥荔枝之前，先跟大家说几个挑选荔枝的方法。很多朋友在购买荔枝的时候，都认为颜色越红越好，但其实并不是这样的，荔枝也有很多的品种。一般的荔枝成熟后都是一个暗红色的，如果颜色特别鲜红的，很可能有添加剂，我们不要选购。但如果是妃子笑的话，它即使已经成熟，颜色也是偏绿色的。

除了看颜色，我们还可以用手捏一捏，要是捏起来有微微的弹性，这样的荔枝就比较优质了。但如果捏起来是硬的，说明这个荔枝还没有完全成熟，它的果皮厚，果肉水分少。

除此之外，我们在选购的时候，要是看到荔枝的表面有黑点，这样的荔枝我们就不要购买了，它很可能就储存了很长的时间，已经变质了。要是发现荔枝表皮已经破损，我们也不要购买，荔枝的表皮一旦破损，它的汁水就会从里面溢出来，而荔枝非常甜，它的甜味就会吸引小虫子吸食。所以再挑选时，要是发现有表皮破损的，我们就最好不要购买了。