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同样是糯米,“圆糯米”和“长糯米”有啥区别?知道后别再乱买了

生活常识佚名2023-07-11

时间飞快,转眼间一年一度的端午节就到了。端午节是中国的传统节日,在这个节日中也有着很多的习俗,比如吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲等等。在这几天,相信很多家庭都在忙碌着包粽子,而包粽子的原材料之一就是糯米了。我们在购买糯米的时候,细心的朋友就会发现,有些是颗粒长长的长糯米,而有些糯米则是圆圆的圆糯米,那我们包粽子时究竟应该选择圆糯米还是长糯米呢?这两种糯米又有什么区别?今天就来跟大家说一说关于这两种糯米的不同之处,下面一起来了解一下吧!

一:形状不同。

长糯米又称为籼糯米,是一种米粒形状略微呈长椭圆形,长度大约是宽度的两倍。它的米质呈现蜡白色,不透明或半透明的状态。与之相对的是圆糯米,也被称为粳糯米,其颗粒呈圆形,大小均匀一致。

二:口感不同。

长粒糯米的口感相对来说比较软糯,它经过烹饪后会保持较高的黏性,使得食用时有一定的嚼劲。而圆粒糯米则相对更加爽滑,它在加热过程中会变得更为柔软,口感更加细腻,让人感觉嫩滑可口。所以如果你喜欢具有咀嚼感的食材,可以选择长粒糯米;而如果你偏爱嫩滑的口感,那么圆粒糯米就更适合你。

三:用途不同。