家庭自制馒头简单的做法（手工馒头的家庭做法）

选择优质面粉，打造美味馒头

在家制作馒头，选择优质面粉是关键。我们可以选择具有较高蛋白质含量的普通面粉或者专用的馒头面粉。首先，将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的温水，边倒边用筷子搅拌。直至面粉和水完全混合，成为一个湿润的面团。然后，将面团放在台面上，用手揉搓至面团光滑有弹性。最后，将面团放回碗中，用湿布盖住，静置1小时，让其发酵。

发酵后，巧手揉制馒头

当面团发酵完毕后，我们需要将其取出，再次揉搓。将面团取出放在台面上，用手掌将其压扁。然后将面团从上往下对折，用手掌压扁，再次对折，反复操作几次，直至面团光滑均匀。接下来，将面团切割成大小相等的小块，每块约30克左右。取出一块小面团，用手掌搓圆，然后用手指在中间按下，使其成为馒头的形状。将搓好的馒头放在蒸锅里，保持适当的间距，盖上锅盖。

蒸制出香软可口的家常馒头

将准备好的蒸锅放在火上，用中小火蒸制馒头。蒸锅中的水开始烧开后，蒸锅内的温度逐渐升高，馒头开始发酵膨胀。一般情况下，蒸制馒头需要约15-20分钟。当馒头蒸熟后，可以通过用牙签插入馒头中心，如果牙签取出时没有粘附面糊，则表示馒头已经蒸熟。此时，可以将蒸好的馒头取出，放在竹篮或者盘子中，用厨房毛巾盖住，以免馒头变硬。

通过以上简单的步骤，我们就能在家制作出香软可口的馒头。在享用的过程中，你会感受到这份家庭自制的温暖和幸福。而且，自制馒头不含任何添加剂，更加健康安全。因此，不妨抽出一些时间，与家人一起动手制作馒头，享受亲情和美食的双重滋味吧！