煮玉米时，别只用清水煮！多加2样东西，玉米香甜又软糯

煮玉米的时候，别只用清水来煮，多加入这2样东西，煮出来的玉米，软糯香甜又香又好吃，喜欢吃玉米的朋友，赶紧试试这种煮法吧。

玉米里面的营养成分比较丰富，含有氨基酸，蛋白质，植物纤维素等多种营养物质，经常吃玉米，对人体也有一些好处的。平时想吃玉米，一般情况下，我们都是买生玉米回来，自己在家煮，因为自己煮的玉米，干净又卫生，而且现煮现吃，还非常新鲜。

我们去市场里面买玉米的时候，有些玉米的外衣已经剥掉，剥掉外衣的玉米，放置时间久了之后，里面的水分还容易蒸发掉，导致玉米粒变得干瘪，甚至影响到玉米的口感，所以平时，建议大家购买带壳的玉米，而且在购买玉米时，要掰开一些外衣，看一下里面的玉米粒，挑选玉米粒饱满，闻起来没有异味的玉米。

有些朋友，煮玉米的时候，习惯把玉米的外衣剥掉，再拿来煮，如果用这个方法煮玉米，玉米里面的甜味，营养成分，很容易会流失掉，而且还容易影响到玉米的口感，所以平时，不要把玉米外衣剥了来煮，避免影响玉米煮出来的口感。

首先，玉米在储存，运输的时候，表面也容易接触到一些脏东西，所以在煮玉米之前，我们可以把玉米的外衣剥掉一两层，保留里面的这几层，这样既不影响到里面的玉米粒，还可以清除表面的一些脏东西。

接着，我们把玉米放到淡盐水里面浸泡一会，一般情况下，玉米被包裹在里面，是比较干净，但是，玉米也是一种带有甜味的食物，也有可能有一些小虫子，会爬到里面去，所以我们利用淡盐水，把玉米浸泡几分钟，然后稍微搓洗一下，冲洗干净，这样简单处理过后，玉米就会变得更加干净，我们就可以直接拿来开煮了。

然后，我们在锅里准备多一些的清水，清水的用量稍微多一些，需要没过玉米，因为煮玉米的时候，也是需要花一些时间的，如果清水放少了，不能淹没玉米，水会越烧越少，容易导致煮出来的玉米半生不熟，或者出现一边熟，一边生的情况，所以，煮玉米时清水的用量，要稍微多一些。

接着，是比较关键的两步，我们需要在里面加入少量的食用盐，用来激发出玉米里面的甜味，淡淡的咸味，还可以使玉米的甜味更加突出。然后加入少许的小苏打，玉米里面含有尼克酸营养成分，加入少许小苏打之后，可以把这种成分激发出来，更有利于被人体吸收。两样东西加好了之后，盖上盖子，用大火煮十五分钟就可以了。

十五分钟过后，玉米煮好了，就可以直接捞出来，放到盘子里面晾凉后就可以拿来吃了，不要等到锅里的水温变凉了之后，再捞出玉米，如果玉米浸泡的时候太长，也容易流失里面的甜味，导致玉米吃起来寡淡无味。

用这个方法煮出来的玉米，香甜软糯又香又好吃，下次想吃玉米的时候，就可以用这个方法来自己煮，自己煮的玉米干净卫生还新鲜，而且吃起来的口感非常香甜。