家里铁锅总生锈？教你清洗小窍门，铁锅不粘不生锈，比新锅还好用

现在，很多家庭都喜欢用铁锅来炒菜，铁锅具有耐高温，导热快，受热均匀等一些优点，而且用铁锅大火炒菜，炒出来的菜，味道还特别好吃，所以，铁锅也是很多家庭喜欢用的一种烹饪工具。

铁锅容易生锈，这是因为铁锅中的铁元素，化学性质比较活跃，会在外界条件下发生反应，从而出现锈迹。比如平时锅里的水分没及擦干，锅里的盐分没有清洗干净等等，也容易使铁锅生锈，如果铁锅生锈之后，没有及时处理干净，还更容易吸收水分，从而使生锈后的面积变大，导致铁锅被锈迹腐蚀。

家里的铁锅经常生锈，不要着急，今天小编教你清除锈迹，保养铁锅的小窍门，处理完之后，铁锅不粘也不生锈，比刚买的新锅还好用，避免新锅开锅的麻烦。

这里大家需要注意一点，一般新铁锅在打造时，会有很多杂质残留在锅里，而且在出厂时，防止铁锅接触到空气，还会喷上一层保护层，所以在使用新铁锅时，一定要把铁锅处理干净了，再拿来煮食，不要直接使用。

铁锅除锈和防止铁锅生锈的方法，也比较简单，我们在铁锅里面准备一些清水，再倒入多一些的白醋，把锅的溶液烧开，浸泡二十分钟左右，热水浸泡可以去除一部分的锈迹，而白醋可以软化锈迹，浸泡的同时，同样可以去除一些锈迹。