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菜农提醒:这种山药可别买,家里有也不要吃,我也刚知道,记心上

生活常识佚名2023-07-04

山药,是一种很常见的食材,我们经常会买过来吃,但是,在买山药的时候,很多朋友不会挑选,村里一位菜农告诉我,如果看到这种山药,即使价格再便宜也不要买,家里有也不要吃,记得转告身边的家人朋友,看完之后记在心上。

第一种山药,发软的山药,平时,在我们购买山药的时候,可以用手来捏一下山药,如果捏起来山药整根都发软,那么有可能这根山药已经变质了,变质的山药是不能拿来食用的。山药变质了发软,就会被一些细菌,微生物污染,导致山药内部组织产生变化,甚至还有可能会存在一些异味,所以平时,变质发软的山药不要买,更不要吃。

第二种山药,就是生病的山药,山药受到病害侵染之后,内部的结构,组织都会发生变化,导致里面果肉的颜色,气味,产生病变,所以平时,在我们购买山药的时候,也可以把山药给折断,来看一下果肉的颜色,新鲜的山药果肉是纯白色的,而且闻起来也没有异味,遇到病害的山药,不要买更不要吃,即使白送也不要。

除了上面这两种不要购买的山药之外,接下来给大家分享几个挑选山药的小妙招,学会了之后,以后就可以买到新鲜,口感好的山药。

第一点,我们都知道山药表面会有很多的根须,而这些根须,也会直接影响到山药的新鲜度,口感,所以平时,在我们购买山药的时候,要挑选根须多的山药,根须越多,就说明山药越新鲜,口感也好,根须少的山药,一般是因为储存的时间太久,根须脱水自动掉落的,所以,我们要买根须多的山药。