买食用盐时，买海盐还是精盐？两者用途区别很大，学会别乱买了

食用盐的消耗量比较大，每天做菜炒菜时，我们都放入一些食用盐，而食用盐在我们的日常生活当中，也是离不开的。在我们买盐的时候，会看到海盐和精盐，那么同样都是食用盐，价格也差不多，但是这两者之间的区别却比较大。

首先，我们来了解一下海盐，海盐，顾名思义，也就是用海水提炼出来的一种盐，在一片干净无污染的海水里面，提取海水，海水经过蒸发后提取出来的盐，一般情况下，海盐会经过蒸发，沉淀，过滤，浓缩等几道工序，比较纯正，颗粒也会比较大。

而生活当中，我们经常用到的精盐，都是由粗盐加工而成的，去除掉粗盐里面的一些杂质，再提炼出来的精盐，会比较干净，但是它的颗粒状非常细小，而且这种精盐，一般我们用的会比较多一些，颗粒小，更方便溶解。

那么这种用来提炼精盐的粗盐，它又是从哪里来的呢？其实，粗盐也包括海盐，矿盐，还有岩盐，井盐等等，所以我们也可以这么认为，海盐，是粗加工的盐，而精盐是在海盐的基础上去除杂物，重新提炼出来，细腻，精细的食用盐。

如果在营养成分来说，那么海盐的营养成分会更加丰富一些，因为海盐是直接从海水里面提炼出来的，没有经过精加工，海盐里面保留的营养成分，也是比较多一些，不会流失掉，海盐虽然纯正，但是，里面会有一些杂质，所以一般我们买精盐比较多。

精盐，在海盐的基础上，去除了一些杂物，在过滤筛除的过程当中，也会使一部分营养物质流失掉，不能完全保留全部营养成分，即使精盐后期经过加工，营养成分上来说，还是比不上海盐的。

一般来说海盐的颗粒比较大，也是能吃的，只是海盐并没有额外添加碘元素，所以，比较适合沿海地区，日常生活当中吃海鲜比较多的人群，因为每天已经有充足的碘摄入。当然，对于日常摄入碘过少的人群，就不怎么适合长期只吃海盐，如果长期吃没加碘的食盐，还容易导致人体碘摄入不足。所以现在市场上面卖的食用盐，也会有加碘和不加碘这两种。

我们在**盐和海盐的时候，也要注意不要过量食用，一般建议每天食盐的摄入量不超过6克，所以每天食用盐的用量要控制好，每次购买食用盐的时候，要在正规渠道购买，选择正规厂家生产的合格食用盐。

还有平时，购买食用盐的时候，千万不要购买工业盐，工业盐是不能拿来食用的，如果误食工业用盐，就会摄入重金属，亚硝酸钠等一些对我们人体有害的成分。所以买盐时，也要避免购买到工业用盐。不过一般超市里面，食品店铺都不会看到工业盐的身影，像一些化工原料店等一些有资质的商店，才可以销售，所以在食品店铺里面，我们也可以放心购买到合格的食用盐。