煮米饭有窍门，学会新方法，蒸出的米饭不粘锅底，松软又香甜

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大米是我国的一种主食，怎么才能把普通的大米煮的既香甜又松软呢？今天小编教大家一个简单实用的小方法，下面让我们一起来看看是如何操作的吧。

首先我们要做的就是洗米，可能有些不经常煮饭的人会觉得，每次洗米的时候，洗出来的米水里都带有白白的物质，是不是没有清洗干净？结果就是反复的清洗大米，其实这种做法是错误的，白色的物质是大米的淀粉蛋白质。洗米的时候最好不要超过三次，我们只要清洗掉大米表面的污渍就可以了，清洗多次反而造成大米里面的营养成分流失，还会影响到大米的口感。

这里先教大家一个量水的小技巧，我们把手掌平放在大米的上面，水的位置到手掌关节这里就差不多了，这样煮的米饭就会刚刚好。

水放好了，接下来我们让大米浸泡30分钟左右，这样浸泡过后的大米煮起来会更加松软可口。