才知道蚝油不能乱用，为了家人，尤其这3点，请不要忽略了

厨房里面的调味料有很多种，而蚝油也是其中的一种调味料，在我们炒菜、拌料的时候我们都会用到蚝油用来增加鲜味。有些朋友在使用蚝油的时候，用的不恰当，这样不但没有增加提鲜的效果，反而破坏了食物原来的味道，下面让我们一起来看看蚝油的几个使用误区。

第一点，在我们炒菜的时候，蚝油不能长时间的加热，蚝油本身就能够起到提鲜的作用，而且蚝油也算是一种“熟”的调味品，鲜味容易挥发，所以蚝油不适合长时间加热，长时间加热容易导致蚝油的鲜味流失。每次做菜最好等到快出锅的时候在倒入一些蚝油，这样就能够保留蚝油的鲜味不会流失。