芥末酱是用什么做的 芥末酱是哪个国家发明的

芥末酱是由芥末粉、醋、盐和糖等原料混合制成的调味酱，主要用于日式料理和西式快餐中。芥末酱最早起源于古罗马时期，由于在日本有较为广泛的应用，因此常被认为是日本发明的。

芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料。

首先芥子这种香料，在最开始的时候确实是用于制作芥末酱的，但是这种芥末酱并不是我们现在所熟悉的，它并不是由日本人所创造，而是在古罗马时期便已经被创造出来了，当时古罗马人将白芥末籽配成的酱料在民间有着较广的流传。古罗马灭亡之后，芥末酱在欧洲大陆流传了下来，英国人开始将它们精制，去壳之后让芥子的效果得以更好的发挥，中世纪时期便有了芥子粉的出现，这种芥子粉也成为了那一时期欧洲贫民们可以选择的唯一辛辣香料。