真空玉米发霉了切掉能吃吗

真空玉米是生活中比较受欢迎的一种粗粮食物，它吃起来比较方便，味道香甜，深受人们喜欢。真空玉米发霉了就不能吃了，即使切掉发霉的部分，其他部分也可能被细菌污染了，是不能吃的，并且煮熟了也不能吃，高温并不能杀死有害物质。

即使玉米的发霉部分被切掉，一般也不应该食用，以免对身体健康造成不利影响。新鲜玉米应该尽可能多地食用，因为它具有很高的营养价值，对人体有益。

玉米长期储存或储存在不适当的环境中，可能会滋生更多霉菌，导致发霉生长。霉菌会通过分泌汁液传播到玉米的其他部位。即使玉米发霉的部分被切掉，其他部分也可能有霉菌。食用后可能刺激胃肠黏膜，引起恶心、干呕、腹痛、腹泻等不适症状，可能危害人体健康。因此，如果玉米发霉，一般不应食用，应及时丢弃，以避免摄入后出现不适症状。