这2种假酸奶，已被列入“黑名单”！很多人都选错了

酸奶是我们很常见的的一种奶制品，它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，能为机体提供丰富的优质蛋白，增强免疫力。

喝酸奶的好处

酸奶和纯牛奶，不论是从营养价值，还是从口感来说，两者都是很优质的奶制品，那么酸奶相较于纯牛奶，有哪些优势呢？

1、更易消化、吸收

酸奶在发酵过程中，一些大分子的营养素被分解成小分子，像部分蛋白质会被乳酸菌分解成氨基酸和多肽，更加容易被人体吸收；而且其中的乳糖约1/3也被分解，还生成了一些乳糖酶，因而乳糖不耐受的人可以安心地食用，适用人群更广。

2、对肠道更有优势

酸奶中含有不少有益菌，在经过胃液和各种消化后，仍会有一部分活菌抵达肠道，虽然存活时间只有几小时至几天，但在此期间有助于恢复肠道正常菌群。

不过，市面上的酸奶琳琅满目，小编要提醒你：你天天喝的酸奶，可能都是假的，都是勾兑的饮料。

酸奶也有鄙视链

超市里的酸奶品类繁多，风味酸奶、复原乳、乳酸菌饮料等等，如此繁多的种类，到底哪个是真，哪个是假？

1、真酸奶有哪些？

根据国家标准，真酸奶有：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。所谓的风味酸乳/发酵乳，风味指的不是酸奶的味道，而是指里面添了其它成分。

简单来说，看到“风味”两个字，就表示这罐酸奶里，添加了果蔬、谷物、食品添加剂（如糖、胶、香精等）等原料。

风味酸奶添加其它成分，一般都是提升口感，适当的添加没有什么问题，但部分酸奶厂家，为了吸引用户而过度地追求口感，一味地添加糖、香精、果胶等成分，反而会给健康增加负担。

在营养价值方面：酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。

2、假酸奶有哪些？

假酸奶，长得像酸奶，名字也像酸奶。实则跟糖水没啥差别，没营养不说，喝多了还容易导致肥胖。

如何识别它们，其实也简单：若看到包装上直接有“饮料”、“饮品”字样的，基本可以判定它们并不是酸奶。这类酸乳饮料只有30%的奶成分，蛋白质只要大于0.7%就够了，而含糖量却极高。

这类乳酸菌饮料的主要成分都是水和糖。国家标准中酸奶的蛋白质含量要≥2.3%，而乳酸菌饮料的蛋白质含量一般只有1%左右，而且，乳酸菌饮料的含糖量较高。

好酸奶，怎么挑？

判断一款酸奶是不是好酸奶，除了上面说的看名字，还有以下 3 点需要注意：