春笋买多了怎么保存和保鲜

春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，口感脆脆的，鲜嫩可口，很多人都喜欢吃。春笋买多了可以密封保存，也可以盐水浸泡，或者煮熟放冰箱冷藏保存，这样可以放几天不会坏掉。

1、密封保存

春笋不用去壳，直接把春笋放在厨房用纸上，把春笋紧密的包裹起来，之后再用保鲜膜把春笋包起来，包好之后放在阴凉通风的地方进行保存，这样能保存一个半月左右。因为厨房用纸有很好的吸水性，保鲜膜有很好的密闭性，这样就能很好的把春笋保存。

2、盐水浸泡

春笋不用去壳，可以直接放在淡盐水中浸泡；春笋放进淡盐水中之后，把春笋放在通风的地方进行保存，这样能保存一个多月。因为盐水有很好的消菌杀毒效果，把春笋泡进淡盐水中能够避免细菌滋生，能防止春笋变质；同时，淡盐水还能维持春笋的呼吸，这样能够让春笋鲜活，保证了春笋的新鲜程度。

3、煮熟冷藏

想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间