春笋没煮熟吃了会中毒吗

春笋是每年春季上市的一种食物，它吃起来味道很不错，营养丰富，深受人们喜欢。春笋的吃法比较多，可以煮着吃，可以炒着吃等，春笋没煮熟吃了不会导致食物中毒的，但是可能会影响消化吸收，导致肠胃不适等。

不会的。

春笋一般没煮熟食用是不会造成中毒的，春笋本身是可以生吃的，而且也可以凉拌，只要焯水之后就可以正常的食用了。

春笋也具有一定的凉性，适当的进食春笋也是可以防止上火的，同时可以补充体内的微量元素，所以基本上经过焯水就可以正常食用了。

但是变质的春笋就不能食用了，可能会导致消化不好，造成肠胃负担。

1、嘴麻、口感发涩