春笋冷冻保存方法

春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，营养价值比较高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃春笋。春笋可以焯水煮熟之后，沥干水分，用保鲜袋密封冷冻保存，这样放置的时间更久一点。

1.将新鲜的春笋清洗去皮，认真挑选不合格的如虫梢、断梢、烂梢等。去除厚厚的、陈旧的、不可食用的基底。

2.在锅中烧水，然后用沸水将春笋烫熟，起到消毒的作用。

3.你可以适量或不适量地加入一些食用盐，加入盐可以保持更长的时间。

4.然后沥干水分，分餐装在密封的保鲜袋中，在冰箱中储存约6个月。

新鲜的竹笋很好吃，但如果你想长时间保存，比如保存六个月以上，你需要对它们进行处理。有两种具体的处理方法：

1.晒干的竹笋

春笋去皮、生根、洗净后，在锅中加入适量的盐，煮20分钟直到完全煮熟。穿过冷水后，用绳子把它穿过，让它在阳光下晾干。或者，在将其展开干燥之前，手动将其切片或压制成型。干竹笋会有一层浅黄色的表面，上面覆盖着一层白色的盐，质地会干燥坚硬。