春笋长的好还是短的好
春笋是生活中比较常见的一种食物,它的个头有大有小,有长有短,并不是越大就越好,也不是越长就越好,长短适中,不超过三十厘米比较好,这种吃起来比较鲜嫩,口感会好一点。 春笋长的好还是短的好长短适中的比较好,不能太长,也不能太短。一般从根部到尖部不超过30厘米最好,太大的话根部就纤维化了,口感特别差。 很多人买东西用习惯往大的挑,而春笋并不是挑选看起来越大的越好,要挑选出肉多壳少的春笋,尽量挑选头大尾小,个头比较小一点的反而比较鲜嫩。还有节与节之间比较密集的,距离越近,这样的笋相对来说就越鲜嫩;而相反的笋节越长,距离越远,肉质就越老,口感明显不太好,不建议购买。 春笋怎么挑选1.看看竹笋壳。竹笋壳一般为嫩黄色,因为未完全生长的出土层或新生长的竹笋壳往往为黄色,竹笋肉特别鲜嫩。根部呈黄白色,中间至尖端呈棕黄色,光泽鲜艳。如果中间到尖端呈深棕色,新鲜度会差很多。 2.看竹笋肉。竹笋肉的颜色越白越脆,竹笋肉的质量就越差。 3.看竹笋节。新鲜竹笋的节日越近,肉就越嫩。竹笋很开,竹笋很长,根部有划痕,所以竹笋会更老,不容易咬,里面可能坏了。 4.用手触摸。最后,你可以用手触摸它。你觉得很湿吗?如果太湿,里面可能已经开始变质了。如果把竹笋剥开,里面又湿又绿,质地就像熟了一样,那就是开始变坏的标志。尽量不要吃。 新鲜的笋子怎么保存不管是粗的笋子还是细的笋子,只要是越新鲜笋子也越有身价,如果不能当即吃掉的话,还要学会保存,一般有两种方法。 第一种方法:笋子不要给它剥开,在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏,这样可以稍微的多保鲜些时日。 第二种方法:把笋子进行焯水,然后放入到冰冻里面,让其冰冻,吃的时候再拿出来解冻,就可以直接炒食了。 |
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春笋吃了舌头发麻是过敏吗
春笋吃了之后舌头发麻,春笋吃了舌头发麻是过敏吗不一定。直接食用可能会导致舌头麻木,虽然春笋也有可能过敏,但是春笋过敏的可能性比较小,春笋吃了舌头发麻正常吗不正常。吃笋后出现嘴发麻的症状可能是因为对笋过敏或笋没有做熟等原因导致。没有熟透的笋所带的细菌不能被杀死,所以可能会导致嘴部发麻,对笋过敏的人群应该避免食用或接触笋,春笋吃多了有什么坏处1、引起肠胃不适春笋中含有丰富的膳食纤维。
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春笋什么颜色最嫩最好吃
春笋是生活中比较受欢迎的一种食物,白色的最嫩最好吃,春笋什么颜色最嫩最好吃白色最嫩最好吃。笋肉颜色越白就越脆嫩,春笋怎么挑选1、看笋皮其实从春笋的外皮我们就能辨别它们的老嫩度,一般新鲜的春笋外皮是微黄色的,褐色和黑色的部分会比较少,吃起来口感会比较好,而不新鲜的外皮黑色和褐色的部分会比较多,2、看笋截面在挑选春笋的时候,我们可以掐一点春笋的地步来看看笋截面,新鲜的笋截面是处于一种嫩白状态。
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