春笋放冰箱冷藏还是冷冻保存

春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它是每年春季上市的，吃法比较多，可以炒着吃，也可以煮着吃等，味道很不错，深受人们喜欢。春笋一般可以放冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存，冷冻保存时间更久一点。

可以放冰箱冷藏或冷冻。

1、冷藏保存法

将春笋控干水分，然后用保鲜膜包好，密封存放在冰箱冷藏区即可，因为冰箱冷擦室温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间，一般春笋冷藏可以保存5-7天新鲜。

2、冷冻保存法

将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的春笋，去掉粗老不可食的基部；锅里烧开水，然后用沸水焯烫春笋至7成熟，起到杀菌消毒的作用；然后沥干水分，用密封的保鲜袋分餐次装好，放入冰箱冷冻室保存，可以放6个月左右。