春笋放冰箱好还是放外面好

春笋是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃春笋。春笋可以放冰箱保存，也可以常温保存，但是放冰箱保存更久一点。

放冰箱保存更久一点。

1、如果是未剥皮的新鲜竹笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止竹笋失水，但不适宜长期保存。

2、如果需要存放较长时间，新鲜的竹笋则不适合直接放冰箱，否则时间长了，竹笋不仅会失水口感变差，还会变质，建议将竹笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。

第一步、买春笋一定要趁早，越早品质也越优。山上挖的第一批笋，鲜嫩清甜，非常好吃，自己买就要挑细一点的，比较嫩。

第二步、春笋买回家后，要马上处理，用刀从顶部使劲划一刀，划开后用手将笋衣扒下来，就露出里面白嫩的笋了。笋衣虽然比较薄，但并不能吃，主角是笋。