春笋焯水要放料酒吗

春笋是比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃春笋。春笋吃之前都是需要焯水的，不需要放料酒，也不需要放酱油，放一点点食盐就可以了。

一般不需要焯水。

1.首先，将春笋的叶子去皮并去除，去皮干净，然后将根部较老的部分去掉，切成两半，然后切成薄片。

2.锅中加入适量的水，烧开后倒入春笋，撒上一些盐，煮十分钟，开盖煮。这样可以实现良好的分布。时间到了，把竹笋放凉，浸泡在干净的水中，每四个小时换一次水。换三次水后，苦涩的味道就会消失。

不需要放酱油。