茶饼和散茶有什么区别 茶饼是什么茶

茶饼是一种压缩成固体的茶叶制品，散茶则是指松散的茶叶。茶饼可以是各种不同类型的茶，如普洱茶、龙井、铁观音等。

就拿普洱茶来讲，一般来说，茶饼的丰富度比散茶要高，同时层次感也会更强一些，经过压缩它比散茶与空气想接触的面积要小，所以经过长期存放后，茶饼的香气和滋味更胜散茶一筹。

第二个方面在于普洱茶就是一个多变的茶类，需要通过高温来做成茶饼，在制作的同时高温中带有湿气，茶中的香气就会出现明显的下沉。经过时间的流逝，茶饼中的水汽就会逐渐消散，茶叶中的物质就会和空气进行相互的转化，转换过后，茶饼中的香气和韵味就会比散茶更胜一筹。

第三个方面在于普洱茶的散茶和茶饼在口感上有分别，乔木和灌木也是原料上的区别，而生茶和树杈是制茶方式的区别，同时口感也有栆香、樟香等区别。每一种普洱茶种类都有不同的个性和口感。

所有我们需要看看自己喜欢哪一种口味，对于该选择茶饼还是散茶，并没有一定的规律，最好是两种都冲泡尝试一下。

现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。

补充营养

　　茶饼中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

助消化解

　　茶饼中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。