为什么芒果没熟就有黑点了

芒果是生活中很常见的一种水果，它含有多种营养成分，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。有些人吃芒果会发现，芒果没熟也长了黑斑，这个多半是受伤或冻伤了，也可能是芒果受到病害影响导致的。

芒果还没熟就起黑斑是因为：

1.芒果受伤或冻伤

芒果皮含有多酚氧化酶。当芒果在运输过程中被压缩或在储存过程中被冷冻时，其内部细胞会受到损伤，细胞中的酚类物质会被醌释放出来，醌被氧化成棕色，导致外皮出现黑斑。这种情况被称为芒果褐变。

2.芒果病等

在芒果生长期间，当它们被真菌感染时，如芒果炭疽病，经常会出现黑斑。黑斑通常出现在表皮上，表皮很大。在下部连接处的果肉也可能出现黑点。此时，果肉可能已经腐烂、变质，无法食用。

坏的芒果表面会有黑点。如果一个绿色的芒果变质了，它的皮肤颜色可能会变色，并且不均匀。坏芒果捏起来很软，很脆，很容易碎。坏芒果闻起来像酒精或有臭味，这些有臭味的芒果不能再食用了。