西梅怎么做成西梅干 西梅干有营养吗

西梅干的制作方法包括洗净西梅、去核、撒盐腌制并晾干。西梅干富含多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、生津解渴等功效，适宜用于夏季饮食。

1、采用新鲜的西梅，用清水洗干净，再用食用盐浸泡2小时，洗干净放入干净的盆中。

2、洗干净的西梅，去核切成小块，放入适量的白砂糖（甜度因个人而定），再放入适量的**糖。

3、搅拌均匀后放入蒸锅（不要加任何水），蒸20-30分钟，西梅量少的可以蒸15-20分钟。

4、把蒸熟的西梅取出，平铺在烤盘上，120℃上下火，烤2个小时，中间可以把西梅取出，翻翻面。

5、烤好后，从烤箱取出，晾干一会，再放入烤盘，120度上下火，烘烤20-30分钟，晾干就可以吃了。

风干西梅含有维生素C、铁、矿物质以及食物纤维素等营养物质。西梅干含有丰富的维生素C，有利于促进细胞抗氧化，清除自由基，从而达到延缓衰老，减少皱纹的作用。西梅干还含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道的蠕动，可用于治疗消化不良、便秘等症状。另外西梅干含有丰富的铁、矿物质、食物纤维素等营养物质，可以增强机体免疫力。