贡菜可以做咸菜吗 贡菜怎么做咸菜好吃

贡菜可以做咸菜，而且制作方法较为简单。将贡菜洗净、切段，腌制时可加入盐、辣椒、姜等调料，放置一定时间后即可食用。为了让咸菜口感更好，还可以加入糖、醋等调味料进行调整。

贡菜是一种特殊的适合制作腌菜的蔬菜因为口感清脆、营养价值高,同时在腌制过后,也不会影响贡菜最初的口感。

材料：干贡菜、白糖、盐、鸡精、白醋、橄榄油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。

做法：

1、首先我们需要将准备好的干贡菜放入到冷水中先清洗干净，然后泡发后，再切成小段后备用。

2、锅内加入适量的清水，将准备好的贡菜放入到锅内煮开，在煮贡菜的过程中，需要不断地搅拌贡菜，这样能方便散掉贡菜中的热气，然后取出后放入到冰水中，这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。

3、将准备好的贡菜，放入到盆中，加入适量的白糖搅拌均匀。