贡菜焯水两分钟可以吗

贡菜是很受欢迎的一种食物，它里面会含有多种营养成分，适量食用对身体有一定的好处。贡菜吃之前是需要泡发焯水的，这样可以让它变软一点，做出来的味道和口感更好一些，一般建议焯水三四分钟，比较小的焯水两分钟也可以。

主要看火候大小和贡菜的厚度而定，如果如果贡菜比较宽比较厚，火候也不大，焯水两分钟是不能煮熟的。如果贡菜比较薄比较窄，火候也比较大，一般焯水两分钟是可以的。

贡菜是一种脱水蔬菜，在凉拌贡菜之前应该对贡菜进行焯水处理，贡菜需要用热水烫三到四分钟泪晃的时间。在烫完之后将贡菜捞出来沥干，凉拌贡菜需要将贡菜切成三到五厘米的小段，再加入调味品搅缝欠拌而成。贡菜含有非常丰富的炼腊摸维生素以及铁等。

所需食材：贡菜一小把、猪里脊肉一块、红椒椒一个

调味料：生姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉

制作方法：

1、袋装的贡菜，拿几根出来，放冷水浸泡半小时，四五根就可以炒一大盘。

2、里脊肉肥瘦分开切丝。瘦肉丝用料酒、盐和胡椒粉腌制一二十分钟，再加玉米淀粉抓匀。这样做出来肉丝特别鲜嫩可口。

3、生姜、大蒜、红椒切丝备用。

4、泡发好的贡菜，洗干净切成小段。