贡菜买干的还是湿的好吃

贡菜是生活中比较常见的一种食物，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处。贡菜有干的也有湿的，这两种吃起来都很好吃，只不过干的吃之前要泡发的，湿的吃起来更方便一点。

都可以，主要看个人做法。

贡菜其实是秋季取新鲜成熟的苔干的梗剥皮劈条晒制自然脱水而成的一种绿叶类蔬菜，虽然是经过脱水的蔬菜，但是只要经过清水泡发，贡菜就会变得色泽翠绿鲜嫩、味道清香鲜美如海蜇，质地响脆有声、爽口提神。

贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。

看个人口味喜好，一般水发的吃起来更方便一点。