三月三煮鸡蛋要放黄豆吗

每年农历三月三是比较特殊的一个日子，在这一天会有很多的习俗讲究。三月三煮鸡蛋就是其中比较流行的一个习俗，很多人都会在家煮鸡蛋吃。三月三煮鸡蛋的做法有很多，可以放黄豆，也可以放黑豆，也可以都不放，具体看个人做法。

一般还会加些黄豆一起煮。不同的地方加入的东西不同，有的地方不加黄豆，而是加红枣、生姜片、风球等。

荠菜，红枣，鸡蛋都清洗干净，黄豆提前泡发，在一起放入锅中，还有冰糖。

锅中放入没过食材的清水，大火烧开后转入小火闷煮半个小时即可！

可以放一些黑豆，也可以不放，主要看个人做法。