青团包不起来是什么原因 青团怎么包才不会露馅

看教程感觉青团包起来也挺简单的，但是怎么自己包的时候怎么包都包不起来呢，这是什么原因导致的？青团要怎么包才不会出现露馅的现象？

1、包好的艾草青团太稀可以刷上一层熟油，防止起皮，也可以盖上保鲜膜冷藏储存。

2、用大火蒸10分钟就或者水开后文火15分钟就可以了，不要蒸的太久，不然容易塌掉。

所用材料：艾蒿1把，糯米粉1碗，粘米粉20克，小苏打2克，豆沙馅适量。

做法步骤：

第一步：野生艾蒿采摘嫩芽清洗干净备用。艾蒿的种类很多，大体有香艾和苦艾之分，这种小叶片的就是香艾，苦味很小，味道清香，很适合食用。艾蒿有祛湿、散寒、暖宫的作用，平时不但可以做成青团，还可以熬粥，做茶等。

第二步：把锅里放入清水，加入艾蒿大火烧开。

第三步：加入2克小苏打粉，继续煮一小会儿，就可以关火了。

第四步：把煮好的艾蒿连汤一起倒入料理机中，搅打成糊状，倒入碗里，直接加入1碗糯米粉和20克粘米粉，这样的搭配可以让蒸出的青团不会因为太糯了而塌馅。

第五步：和成软硬适中的面团，面团不可太软了，太软了也不好操作。糯米面团在和的时候，要趁艾蒿糊还很烫的时候放入糯米粉，这样烫过的糯米粉，和出的面团柔软好操作。

第六步：把糯米面团分成小剂子。