猪肚有味道怎么去除 猪肚有味道是不新鲜吗
买回来的猪肚明明都仔仔细细的清洗过了,为什么这猪肚还是会有一股味道在里面?猪肚出现有味道的情况是不是不新鲜了? 猪肚有味道怎么去除处理猪肚对于很多人来说都是难事,其实只要有三件法宝:盐、面粉和白醋(或者白酒,但白醋家中更常备),掌握正确的方法,处理猪肚就变得很简单了,一起来看看吧首先将买回的猪肚,再加入盐,用劲揉搓,在水龙头下用流水冲洗,正反面要重复二、三次,记得第一次一定要用盐,盐的摩擦力最大;接着用面粉同样揉搓再冲洗的方法处理两、三次,因为面粉相对盐来说更柔和些,但它的附着力强,能帮助我们进一步去除异味最后我们要用到白酒或者白醋,抹匀猪肚腌制几分钟,用双手反复揉搓,然用清水冲洗干净当然为了让猪肚少油腻,我们要注意用剪刀去除猪肚身上的白色油脂和秽物,经过这样出来后的猪肚就白白净净又无臭味,可以随意烹饪了 猪肚有味道是不新鲜吗猪肚不新鲜的很臭。 买挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常,其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织,最后就是闻有没有臭味和异味了。 新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色,如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。 不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买。 猪肚和猪小肚的区别猪小肚和猪肚虽然只有一字之差,而且外型上也差不多,但是它们两个却是完全不一样的。猪小肚也就是猪脬,是猪的膀胱,民间喜欢称为猪小肚,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而猪肚是猪的胃,具有治虚劳羸弱、泄泻、消渴等作用。就营养价值上来,猪小肚的营养价值略微的高于猪肚。 猪肚会下奶吗猪肚一般是催奶,且可以起到补充身体所需营养的效果,也有利于提高产妇的身体抵抗力和免疫力。 |
- 上一篇
猪肚怎么炒又脆又嫩 猪肚炒什么菜比较好吃
猪肚炒着吃脆脆的很多人都喜欢,这个猪肚怎么炒才又脆又嫩呢?猪肚炒什么菜味道更好一些?猪肚怎么炒又脆又嫩食材明细:生抽、酱油、食盐、油各适量1、既然不焯水,将新鲜猪肚放入一盆清水,还可以配点香菜4、起锅热油,下入姜丝炒出香味,大火炒至辣椒断生,然后下入猪肚和香菜,炒匀即可猪肚炒什么菜比较好吃1、洋葱洋葱是一种很普通的廉价家常菜。为了确保猪肚能够做熟且没有异味,在炒之前需要将猪肚在开水中煮一段时间。
- 下一篇
猪肚有苦味是什么原因 猪肚有苦味怎么处理
猪肚不知道怎么的吃起来感觉是有些苦味的,猪肚出现苦味的话应该怎么办才能去除苦味?猪肚有苦味是什么原因生猪分泌出来的胆汁有一部分在猪肚内积聚,所以猪肚会有苦味猪肚有苦味怎么处理窍门一可以将猪肚放在淘米水里浸泡,这样可以减除猪肚上的苦味。因为淘米水是弱碱性可以中和这苦味中的酸。窍门二就是用洗衣粉来揉搓猪肚,窍门三就是拿碱面来揉搓猪肚,猪肚和什么炒比较好炒猪肚用的配菜有:
相关文章
- 老话说“谷雨四不做”为夏天打好基础,做好准备,指哪4件事?
- 不焯水等于在“服毒”?这几种菜吃之前,千万不要忘记焯水
- 不管电风扇有多脏,教你不用拆下清洗,5分钟后干净无灰尘,实用
- 买挂面时,看到这4种尽量别买,没营养还浪费钱,很多人还不懂!
- 菠萝好不好,看一眼这个位置就知道,一挑一个准,个个香甜又多汁
- 出门忘带钥匙不用怕,只需一个塑料瓶盖,立马解决难题,学学吧
- 油烟机里的废油,妈妈一点也不舍得倒,这样用起来非常值钱,试试
- 家里不用的碎肥皂不要扔,还可以这样用
- 大蒜容易发芽难保存?学会这个方法,不怕大蒜干瘪发芽了
- 有了这个鞋架,鞋柜里不仅整齐好看,而且还能节省空间!
- 要清洁厨房的油垢,你需要一个简单而有效的清洁方法
- 今年夏天,再也不用花钱给孩子买雪糕了