1、所谓的目数就是在一英寸见方的网筛上有多少孔。2、比如说100目，就是在一英寸的网筛上一共有100个孔，那么每个孔肯定特别小，能够通过这些网孔的泥料，肯定是特别细的。紫砂壶的目数越高，泥料就会越细；反之，目数越小，那么泥料就会越粗，颗粒越大。...
1、茶具中的公道杯又称匀杯和分茶器。乌龙茶冲泡的时间温度十分讲究，茶的香气和茶汤的浓度都会不一样。因此一壶茶先倒出的茶淡，后出的茶浓，就是为了茶汤能够均匀。管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯，民间称公道杯。...
1、避免放在灰尘多之处。存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方， 2、壶内勿浸置茶汤。务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水，保持壶内干爽。 3、荫干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全干了后再妥善收存。应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁，否则容易使壶内产生异味。...
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，如朱泥，适宜配泡重香气的茶叶，如青茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。...
1、洗去紫砂壶表面残留的浮灰和尘埃。 2、将紫砂壶放入一个洁净的没有油渍的容器内。 3、加入足量的水进行蒸煮，时间以两个小时以上为佳，可以去除紫砂壶的泥土味。 4、直接将豆腐放入容器内，继续蒸煮紫砂壶。 5、选择自己喜欢的茶叶，放入容器内和紫砂壶一起蒸煮，让紫砂壶吸收茶叶的香气和精华。 6、这样紫砂壶就开壶成功了。...
1、烫洗。需先将紫砂杯放入茶洗中，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水把紫砂杯烫洗干净。接着把锅洗净，并倒入适量清水，将紫砂杯放入锅里，开火煮20分钟。2、填豆腐。将紫砂杯煮好后就关火，捞出紫砂壶，将老豆腐填入紫砂壶中，并换水继续将紫砂壶煮20分钟，利用豆腐中所含有的石膏成分给紫砂壶去火。等锅里的水煮开后再次关火放凉，之后取出豆腐，填上新鲜切开的甘蔗。...
1、泡茶用的烧水壶一般为600~900ml，选择烧水壶时，容量不宜过大，以免烧水速度慢，影响茶叶的正常冲泡，而按照110ml的盖碗容量，600~900ml的烧水壶能持续冲泡5~8次左右，可保证茶水的温度，便于及时用水冲泡。2、相比铁壶、银壶等需要慢慢加热的壶来说，电热水壶一两分钟就能烧好水，不要太方便！老手用电热水壶也能泡出很好喝的茶。...
盖碗是用来泡茶的，公道杯是用来盛茶汤的。管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯，系根据物理学上的虹吸原理制成，公道杯盛酒最为公道。盛酒时只能浅平，杯中之酒便会全部漏掉，3、盖碗是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具。盖碗茶“...
1、盖碗可以喝绿茶。因为绿茶的茶汤颜色淡，用浅色盖碗可以衬托其鲜亮，准备好盖碗后，先进行温杯洁具，提高器皿的温度，冲泡一般绿茶，茶与水的比例，盖碗容量170ml左右，4、盖碗泡绿茶的正确方法5、水温控制。因为是用盖碗冲泡，比起玻璃杯冲泡，6、冲泡出汤。冲泡采用下投法，先放茶叶，再用凤凰三点头的手法进行冲泡，十几秒即可出汤。7、品饮茶汤。揭盖闻香。...
1、烫杯，将紫砂杯放入茶洗中，用沸水将紫砂杯烫洗干净，并用牙刷刷洗干净；2、煮杯，把清水倒入干净的铁锅中，放入紫砂杯以及茶叶，煮10分钟的时间；3、晾凉，把茶汤晾凉，5分钟后再次开火将茶汤煮沸，最后换清水煮沸，冷却后洗净擦干。...
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