苏东坡为何创东坡肉?东坡肉在哪里创造出来的?

我们都知道民以食为天，吃饭永远都是都是放在第一位的，而且现在有很多的美食都是古代人发明出来的，我们今天就一起来看看古代的一位伟大的诗人东坡，说到苏东坡还是有很多人都是知道的，苏东坡写的诗集直到现在还是有很多人很喜欢，其实，苏东坡创立的东坡肉也是有很多人知道，那么，你知道苏东坡为何创东坡肉?东坡肉在哪里创造出来的?具体的一起来看看吧!

苏东坡也就是苏轼，是北宋时期著名政治家、文学家。苏东坡是一个全才似的人物，在诗、词、散文、书、画等方面都有极高的成就。

书画咱们先不说，就说诗、词、散文这三样，中学语文课本中就收录了不少苏东坡的大作。对于苏东坡在这方面的成就，大家应该都心里都有数。

除了在文学上的成就之外，苏东坡也是一位有名的美食家了。倒不是因为他吃的多，吃的精，而是就一道东坡肉，流传千古，至今仍然是百姓爱吃的菜肴。

许多人都吃过东坡肉，没准儿有人还烧过东坡肉呢?也许大家都知道东坡肉是苏东坡创造的，但又是否知道苏东坡为何会创造出这么一道菜肴呢?

后世相传，苏东坡的东坡肉是他贬谪湖北黄冈时创作。当时黄冈当地养猪的多，猪肉价格就比较低。正好苏东坡喜欢吃肉，后来就创造出这么一道菜肴。

《竹坡诗话》记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

但又有一种说法，东坡肉并不是在湖北黄冈创造的，而是在徐州。不过当时不叫东坡肉，而叫“回赠肉”。

这事儿在《徐州古今名馔》有记载，书中是这么说的：