清朝皇帝喝什么酒?

说到清朝大家也知道他们也叫满清，其实也就是马背上的名族了，那么既然是马背的名族，那么喝酒这件事情当然是不能少的，所以清朝的皇帝们他们也是应该有喝酒的，那么他们一般都喝什么酒呢?这些酒是进贡的还是说是自己凉的呢?下面就着这些问题我们一起来分析揭秘看看吧!

清代宫廷用酒的制度化，始于顺治七年(1650)，在内务府下设酒醋房，掌管御酒的酿造及贡酒的管理。记载中御酒的种类很多，如竹叶青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中药成分的屠苏酒、雄黄酒、苦露酒等。

1、玉泉酒

玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一，因该酒用玉泉水所酿制，故名。

宫廷中不仅饮用玉泉水，而且用玉泉山水酿酒，玉泉酒一般在春秋两季由光禄寺酿酝署酿造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻。乾隆朝以后，清宫用玉泉酒的记载很多，有时内膳房还用它做菜。

据档案记载：乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒。乾隆时期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉庆帝有时一次饮用玉泉酒多达十三四两，其一次寿辰设酒宴即用了340斤。慈禧太后时期，每天内膳房用玉泉酒1斤4两。据统计，光绪十年(1884)共用8080斤玉泉酒。