为什么用驴皮做阿胶,用其他动物的就不行吗?

说到阿胶这个东西现在好像很多人都知道的，真的是经常吃的，小编好像看上了年纪的人好像都在吃这个东西，大家现在对阿胶也越来越熟悉，最后大家都知道阿胶其实就是用驴皮熬的，那么有的网友要问了，为什么只能用驴皮熬呢?难道不能用其他的皮熬吗?下面我们不妨就着这个问题一起来分析揭秘看看，感兴趣的网友一定别错过了!

答案当然是可以，其实最早的时候，阿胶是牛皮熬制的，例如在古籍《神农本草经》中，记载这么一句话，“阿胶，生东平郡，煮牛皮作之，出东珂”。

这个意思很清楚，最早的阿胶都是牛皮制作的，但在技术不发达的古代，牛就是生产力。

如果要大量的熬制阿胶，就要宰掉耕牛，所以牛肯定会被其他的动物代替，但代替牛的动物不是驴，而是臭烘烘的猪。