古代真的可以大碗喝酒大块吃肉吗?现实情况是什么样?

在一些影视剧中，尤其是像《水浒传》这一类表现反抗官府题材的电视剧里，经常会出现“大碗喝酒大块吃肉”的情节，这样做的确可以显示出英雄好汉们的豪放气概，但是这毕竟是小说，而电视剧又是小说的改编。那小说中的这段情节真的可信吗?在历史上会不会出现这种豪放的场景，人们真的可以大块吃肉的吗?

古代范围太广了，不同的时期有着不同的吃肉喝酒。往往古装影视剧给人的感觉是古人都是大口吃肉大碗喝酒的。其实大口吃肉大碗喝酒大多数情况下只存在于上层人士。

首先咱们来看看古代人大碗喝酒是不是骗人的?

据考证，古代人大碗喝酒是存在的!到元朝至现在大碗喝酒出现的比较少了，主要原因就是酒的度数的提高。秦朝之前的酒主要是谷物自然发酵成为的酒，最高度数也只有几度而已，类似于现在的啤酒，但是比现在的啤酒味道好，这样的酒大碗喝起来也好无压力，并且纯谷物，无副作用。

秦朝之后到元朝之前，酿酒改为利用酒曲发酵谷物、水果而酿造而成，这样发酵的酒最高也就十多度。话说武松景阳冈喝的酒算最烈的了，度数也就十八度左右。多数人三碗不过岗，三碗折合现代的白酒也不过一斤左右，当时的人们和现代人的酒量也差不多。

元朝之后，蒸馏酒发扬光大，也就是所谓现在的白酒。当时用大碗喝的酒主要还是酿造的果酒米酒，所谓的蒸馏酒没有几个人会大碗喝。因为蒸馏酒的最后出现，导致人们说起我国的酒，就认为是高度酒，难喝。实际上，我国的果酒，喝起来绝对是天下美味。