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中国的馒头是外国的面包演变而来的吗?

人文历史佚名2023-01-09

说到这个馒头大家几乎天天吃了,那么有的人有没有想过,那就是这个馒头是怎么来的呢?也就是说是怎么演变而来的,有的人说是国外的面包演变而来的,那么这个说法到底对不对呢?下面我们就着这个问题一起来分析揭秘看看吧!

中国的馒头并不是国外的面包演变而来的,这个问题可以从面包的历史和馒头的历史说起了。

1、面包的历史

早在石器时代,面包的雏形——无酵饼就已经诞生了。谷物磨粉,掺水和制,最后在石板上烤熟,稀松平常的谷粒便有了全新的口感和滋味。至今,在东欧、中东以及印度等地区,这种做法的薄饼依旧十分常见。

到了公元前4000年,人们发现了发酵的秘密,面团才有了生机。那些紧实难嚼的无酵面包开始变得蓬松柔软,风味也得到了极大的改善。在埃及,酵母制造在当时甚至已经发展成为一个独立的行业。

古罗马时期,石磨得到了极大的改进,畜力、甚至风力、水力的采用更是让面粉的精制程度媲美如今,面包也逐渐发展成为人们生活中不可或缺的主食,并不断优化改进至今。

怎样的面包才是好面包

现在,精品烘焙的面包店越来越受欢迎,相比超市货架的普通面包,这里的面包价格几乎贵了好几倍。这些精品烘焙坊到底值得光顾吗?好的面包到底有哪些讲究?