中世纪欧洲的日常饮食是怎样的?

在欧洲中世纪时期，欧洲贵族与平民之间是有着非常大的差异的。贵族与富人是能够获得厨师专门为其精心准备的各种营养食品，而平民则必须要忍受他们所能担负的起的少量肉类以及蔬菜。此外即使是一道菜在贵族与农民中都很常见，但是在同一个群体的烹制下，人们仍然是能够明显的感觉到巨大的差异。

如果这道菜由贵族烹制，将有丰富的精心挑选而来的配料，以精致的方式烹制而成，既新鲜又美味。由于从亚洲进口了昂贵的香料，它也可能含有与原配方不同的某些变化。相反，如果是由农民准备的同一道菜，就会减少肉的数量，而且这些肉都是经过长期保存的，以最基本的方式供应。使用的香料很可能仅限于盐和蜂蜜，如果幸运的话，还可以加一些野生草药。

与穷人相比，富人享有相对广泛的食物种类。他们能够从他们的饮食中获得大量的肉类，驯养动物是主要来源。在富人中，牛肉、猪肉和鸡肉很常见，因为它们是由为它们工作的农民大量种植的。除了肉，穷人和富人对鱼的选择也不同。富人主要吃鲤鱼和梭子鱼，因为它们不像许多鱼类那样含有强烈的自然恶臭。某些河流只能由贵族来捕鱼，提供了大量的鱼，任何非法捕鱼都会受到严厉的惩罚。

除了受限制的河流外，许多城堡还设有池塘，里面养着活鱼，以便在河中捕鱼量不足时维持稳定的鱼供应。